发表在在线医学期刊《英国医学杂志 营养预防与健康》(BMJ Nutrition Prevention & health)上的一项研究显示，更多的水果和蔬菜摄入量与中学生更好的心理健康显著相关，而营养丰富的早餐和午餐与各个年龄段的小学生的情绪健康有关。这些发现促使研究人员呼吁在公共卫生策略中纳入良好的营养，以最大化儿童的心理健康。

心理健康不良是青少年面临的一个主要问题。调查数据表明，心理健康不良的发生率正在上升。有证据表明，青少年的心理健康问题往往会持续到成年，导致较差的生活结果和成就。

目前还不清楚学生的饮食选择是否与他们的心理健康有关。为了进一步探索这一点，研究人员收集了英格兰诺福克50多所学校在2017年诺福克儿童和青少年健康和幸福调查的反馈信息。

研究除了收集参与者水果和蔬菜的摄入量，以及早餐和午餐的类型;饮酒;免费供餐的资格;以及对重量的满意。还收集了背景和一般健康信息;以及一系列其他因素，从他们是否有自己的卧室和床，到他们在学校和家里是否感到安全，包括他们是否在家里目睹过暴力或争吵。研究人员采用有效的适合年龄的措施评估心理健康。

最终分析纳入了7570名中学生和1253名小学生的数据。中学生的平均心理健康得分为46.6分(满分70分)，小学生的平均心理健康得分为46分(满分60分)。只有大约四分之一(25%)的中学生和28.5%的小学生表示每天吃推荐的5份水果和蔬菜，分别有10%和9%的学生不吃。约五分之一(21%)的中学生和八分之一(12%)的小学生早餐只喝非能量饮料或根本不喝，而约八分之一的中学生(11.5%)不吃午餐。

研究显示，更多的水果和蔬菜摄入与更高的心理健康得分显著相关;入学率越高，分数越高。与不吃水果或蔬菜的中学生相比，每天吃一到两份水果或蔬菜的学生得分高1.42个单位，而每天吃三到四份水果或蔬菜的学生得分高2.34个单位。吃5份或更多的食物得分更高3.73个单位。此外，早餐类型也与心理健康密切相关。与传统早餐(如吐司、粥、麦片、酸奶、水果或煮熟的早餐)相比，只吃零食或早餐棒的得分要低1.15个单位。

作为早餐替代品的能量饮料的消费与心理健康得分特别低相关，而且低于那些根本不吃早餐的儿童。只喝功能饮料的人得分要低3.14个单位;完全不吃早餐的人得分低2.73个单位。同样，午餐类型也与心理健康得分显著相关。不吃午餐的得分比吃自带午餐的得分低2.95个单位。

在小学生中，早餐只吃零食的学生比吃传统早餐的学生低5.50个单位，而只喝非能量饮料的学生比吃传统早餐的学生低2.67个单位。不吃早餐的人得分低3.62个单位。与吃盒饭相比，吃学校食品的得分低了1.27个单位，尽管这没有统计学意义;研究人员提醒说，不吃午餐与低6.08个单位的得分有关，尽管这一组中只有少数儿童。

虽然这是一项观察性研究，因此不能确定原因，而且调查数据中没有详细的营养信息，该研究依赖于儿童的主观评估。但是，研究人员认为:“高质量的营养对儿童成长和发展的重要性是众所周知的。该研究补充了先前的证据，即营养也与儿童心理健康状况相关。

研究人员研究人员认为，作为一个潜在的可改变的因素，无论是在个人还是社会层面，营养可能因此代表了解决儿童心理健康战略的一个重要公共健康目标。

公共卫生专家也表示，这项研究首次提供了关于水果和蔬菜摄入如何影响儿童心理健康的见解，并为围绕‘食物和情绪’的新证据做出了贡献。将有助于促进对饮食和心理健康的进一步研究，并有助于为公共卫生政策提供信息。

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）