提到健康，减肥，健身，低脂低热量，你能想到的名词是啥？

       果蔬汁？无麸质饮食？素食主义？抗氧化剂？

       看到这些词，感觉是啥？流行呀、风尚呀！

       美国心脏病学会（American College of Cardiology）生活方式和营养学院的主席Dr. Andrew Freeman表示，营养学目前存在着一个广泛的混乱现象，每天总会有人说这个好，然后第二天就有人蹦出来说这个是坏的。因此，他们尽最大的努力审查了目前流行的的膳食潮流相关的医学证据，揭示最新的饮食潮流。文章发表在了美国心脏病学院学报（Journal of the American College of Cardiology）上。

       铺垫这么多了，准备给你们扒一扒这些个披着健康外皮实际上不利于良好饮食的坏家伙。

       现在直接给你们结论，搬好小板凳看好咯。

•        果蔬汁：
•        果蔬汁还是值得夸奖的，因为它的确能提高一些植物营养素的吸收的，榨汁将新鲜的蔬菜和水果中液体成分压榨出来，包含着水果中含有的大多数维生素、矿物质和其他化学物质。
•        But！榨汁过程中也损失了整个水果和蔬菜中大量的有价值的纤维和营养素。（如果你会吃那个榨完汁的渣，那我无话可说）。
•        And，果蔬汁还会带来的一个问题就是，摄入的卡路里超量。爱喝果汁的人总会倾向于喝更多果汁而忘记其实他们已经摄入太多的热量了！因为果汁中剔除了植物纤维，不会产生饱腹感，Soooo……为你们默哀。
•        无麸质饮食：
•        这个词看起来Big还是极高的。但是逼格高可不代表它也值得你去追求呀。无麸质饮食是为了帮助对麸质敏感或者有腹腔疾病的人群的。对于吃麸质食物没有不良反应的人而言，无麸质饮食是没有任何好处的。对于普通人而言，全谷物食物实际上比那些由高碳水化合物加工而成的无麸质替代品健康得多。
• 
  
•        抗氧化剂类保健品：
•        恕我直言，抗氧化剂保健品，就是个大坑。为啥这么说呢，因为从植物中提取出来的成分，给我们带来的只是没啥好处的危险。如果你平常饮食均衡，通常是不需要通过保健品来补充的！想要获得高剂量的抗氧化剂？多吃富含抗氧化剂的食物就可以啦。例如，蓝莓，葡萄，番茄，柑橘类等蔬果。
• 
  
•        胆固醇：
•        是不是听说过膳食胆固醇摄入和血清中胆固醇增加没有明显关系？美国膳食指南说的呀，媒体也是大肆报道了呢，这却也给我们带来个大麻烦。
•        因为美国2015到2020年的膳食指南的最终结论是，每个人应该尽可能少摄入膳食胆固醇。而媒体们只是告诉大众“摄入胆固醇是无风险的”，而最终结论“尽可能少摄入”被媒体忽略宣传了啊喂！
• 
  
•        总而言之呢，多吃蔬菜水果是没错的，未加工的食物往往是更好的选择，营养均衡可比吃保健品有用得多。另外，适量锻炼也更健康哦。
• 
  
• 循证来源：
• Andrew M. Freeman, Pamela B. Morris, Neal Barnard, Caldwell B. Esselstyn, Emilio Ros, Arthur Agatston, StephenDevries, James O’Keefe, Michael Miller, Dean Ornish, Kim Williams, Penny Kris-Etherton, Trending Cardiovascular Nutrition Controversies

       医牛独家循证科学文献（点击获取链接）