蜂蜜与糖恐怕是两种最常见的带来甜味的物质了，而蜂蜜与糖作比较，蜂蜜通常被认为是更健康的选择，然而这是真的吗？

       跟着我们一起来看一看蜂蜜和糖对健康饮食的益处和缺陷吧！

       蜂蜜与糖的异同

       两者都是碳水化合物，由两种类型的糖组成，葡萄糖和果糖。而这两种糖都能够被身体快速分解，并且可能导致血糖水平的急剧升高。

       但是蜂蜜与糖中两个糖的比例不同：

       50%的果糖与50%的葡萄糖构成了糖，而蜂蜜只含有40%的果糖和30%的葡萄糖，其余部分包括了水，花粉和镁钾等矿物质。这些附加成分可能为蜂蜜带来一些健康益处。

       此外，比较两者的血糖指数（GI）会发现，糖的GI值要高于蜂蜜，这也就意味着吃了糖以后人体内血糖的水平升高更快。

       不过，等量的蜂蜜的热量比糖更多，如果过度使用，这两种甜蜜物质都哦可能导致体重增加。

       蜂蜜的好处

       蜂蜜是由蜜蜂酿造的粘稠液体，颜色从稻草黄色到深棕色。

       1. 营养成分：蜂蜜的营养成分主要取决于用于制作花蜜的花蜜来源，一般来说，蜂蜜含有适量的花粉和其他物质比如氨基酸、抗氧化剂、酶、矿物质、维生素等等。

       2. 咳嗽抑制剂: 一些研究表明，蜂蜜是缓解儿童咳嗽的良方。

       3. 过敏缓解：2011年的一项研究发现，对桦木花粉过敏的人，服用桦树花粉蜂蜜能够减轻60%的症状，减少严重过敏的天数，

       4. 专业用途：研究表明，蜂蜜在局部使用时，溃疡和烧伤的治疗中带来了强大的益处。

       5. 脂溢性皮炎：研究发现，生蜂蜜显著改善脂溢性皮炎。

       6. 更易消化：因为蜜蜂将酶加入了蜂蜜中，糖部分已分解，蜂蜜比糖更容易消化。

       蜂蜜的缺点和风险

       热量高：一汤勺蜂蜜含有64卡路里，高于一汤勺49卡路里的糖

       婴儿肉毒杆菌风险：对12个月以下的婴儿喂蜂蜜是不安全的。蜂蜜的细菌孢子可引起婴儿肉毒杆菌病（一种罕见但危及生命的疾病）。

       对血糖疾病易造成风险：太多的蜂蜜也可能导致健康人的血糖问题，带来体重上升，心脏病，糖尿病的风险。

       蜂蜜VS糖 哪个更好？

       消耗过量的糖或者蜂蜜都可能带来风险，因此两种产品都有适用和不适用的方面。虽然蜂蜜在响应特定问题（例如咳嗽或者过敏）时确实有一些益处，而且不会带来血糖的水平急剧升高。但是蜂蜜的高热量也会带来很多其他问题。

       如果你更偏爱蜂蜜，尽量选择深色的含有更多的营养成分，例如酶和抗氧化剂等。

循证来源：Is Honey Bad For You, or Good? The Sweet Truth Revealed, from HEALTHLINE website