一项新的研究发现，人造甜味剂不但对减肥没帮助，还会危害健康。人造甜味剂是人工合成的具有甜味的化学制剂，由于其甜度远高于蔗糖，只需要加入少量，所以能够大大减少食品的卡路里。

       最近《加拿大医学协会杂志》（CMAJ, IF 6.8）发表了一项研究，通过回顾过去七项临床试验加上涉及40多万对象的30个观察性试验，指出阿斯巴甜、糖精、三氯蔗糖等人造甜味剂没有显著的减肥效果，更甚的是，人造甜味剂和肥胖、高血压、糖尿病、心脏问题有关系。不过，研究并没有证明其机理。这个研究结果和发明甜味剂的初衷背道而驰。

       关于解释甜味剂不能够减肥的原理分成了两派——饮食习惯派和损害身体派。

饮食习惯派

       举一个栗子，一个人喝了零卡路里碳酸饮料，他就能没有负罪感地吃高热量的食物。甜味剂可能还会让人对甜味更加敏锐，而更倾向吃甜食。

损害身体派

       虽然科学家们还没找到具体损害的途径，但他们认为甜味剂可能改变肠道菌在消化道的功能，或者一而再地传递错误的信息——“主人吃了甜的”，从而紊乱代谢。

       研究的第一作者Meghan Azad（梅根·阿扎德）承认，甜味剂和健康问题的关联性存在局限性，他们还需要更多的实验证据来证明甜味剂的长期效应。

       北弗罗里达大学营养与饮食学助理教授劳里·莱特（Lauri Wright） 有自己的见解。她认为这些实验都忽视了可能影响体重的其他因素，比如运动和饮食习惯。“我肯定不会在实践中建议别人单靠糖的替代品来减肥。健康的饮食和生活方式是多方面的。我不会让我的病人远离零卡汽水。我认为甜味剂都是经过良好测试才能够上市的，所以我不担心适量的摄入。”

循证来源：Nonnutritive Sweeteners and Cardiometabolichealth: A Systematic Review and Meta-analysis of Randomized Controlled Trials and Prospective Cohort Studies. July 17, 2017. Meghan B. Azad PhD, el at.

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