美国新闻和世界报道（U.S.News and World Report）今年年初发布了由饮食和营养专家小组评判出的2017总体最佳饮食法排名前38。在年末，我们再来回顾一下这些饮食法。

       人体所需七大营养素，放在食物里面，就变幻出成百上千种饮食。为了减肥、增肌、养颜、降血压……不管民间还是营养学界纷纷推出五花八门的饮食法。

       专家小组的成员囊括了饮食、营养、肥胖、食物心理学、糖尿病和心脏病界的专家，从七个方面来评估饮食法的优劣：

①易遵循性：起初的适应力、饱腹感、味道吸引力、特殊要求

②短期减肥效果：根据已有的证据，在实施的前12个月减重的可能性

③长期减肥效果：根据已有的证据，在实施的两年及更长的时间里保持显著减重的可能性

④营养全面性：是否符合美国联邦政府发布的2015美国人膳食指南

⑤安全性：包括营养不良、一些营养问题、减重速度过快、对某些人群不适合等

⑥预防和管理糖尿病的潜力：预防或控制糖尿病患者血糖的有效性

⑦预防和管理心脏病的潜力：预防心血管疾病以及降低心脏病患者风险的有效性

       他们会对这七个方面进行1~5分的评分。但是这七个方面的权重是不同的，比如③的权重是②的两倍，因为长期效果比短期的更加有价值。

第一名 DASH Diet（得舒饮食）

短期减肥效果...3.4

长期减肥效果...3.2

易遵循性...........3.6

安全性...............4.8

总分...................4.2

目标：预防及降低高血压。

声称：降低高血压的关键是健康的饮食。

原理：对抗高血压的一些重要营养素有钾、钙、蛋白质和膳食纤维。你不需要揪出这些营养素，你只要记住需要重点吃的食物——水果、蔬菜、全谷物、瘦肉和低脂乳制品，回避我们都爱的食物——高热量、高脂的甜点和红肉。最重要的是控制盐的摄入。

运动：建议，尤其对减重人士。

第二名 Mediterranean Diet（地中海饮食）

短期减重效果...3.4

长期减重效果...3.2

易上手性............3.7

安全性................4.7

总分.....................4.1

目标：减重、健康心脏和大脑，预防癌症，预防和控制糖尿病。

声称：你会减重并保持健康体重，避免慢性疾病。

原理：地中海沿岸国家的人比美国人患癌和心血管疾病率要低，寿命要长，活得更健康。秘诀就是活跃的生活方式，注重体重控制，饮食中红肉、糖和饱和脂肪少，蛋白质、坚果和其他健康食物多。

运动：要求活动，但不一定要以运动的形式。可以是步行。

第三名 MIND Diet（健脑饮食）

短期减重效果...3.2

长期减重效果...3.1

易遵循性...........3.7

安全性...............4.6

总分...................4.0

目标：预防老年痴呆症。

声称：早期研究指出，通过结合第一名和第二名两种平衡的、心脏友好的饮食（得舒饮食和地中海饮食）能够降低智力下降的风险。

原理：MIND指的是Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay，地中海-得舒干预神经退行性延迟。得舒饮食和地中海饮食中都包含对大脑健康有特别效果的食物。

10类有利大脑健康食物组：绿叶蔬菜、其他蔬菜、坚果、莓果、豆类、全谷物、鱼、家禽、橄榄油和葡萄酒。

5类不利大脑健康食物组：红肉、黄油和人造奶油、奶酪、糕点和甜食、油炸或快餐。

运动：该饮食法特别提出。但是有研究显示，身体活动可能有助于保护保护大脑。

第四名 TLC Diet（治疗性改善生活方式饮食）

短期减重效果...3.4

长期减重效果...2.9

易遵循性...........3.3

安全性...............4.5

总分...................3.9

目标：削减高胆固醇。

声称：六周内你能减少体内8%~10%的坏胆固醇。

原理：TLC（Therapeutic Lifestyle Changes ，治疗性生活方式改变）饮食是由美国国立卫生研究员国家胆固醇教育项目创造的，旨在减低心血管疾病风险。关键是大幅减少脂肪摄入，尤其是饱和脂肪。因为饱和脂肪（肥肉、全职奶和油炸食品）会增加体内坏胆固醇含量，从而增加心脏病和中风风险。该饮食法严格限制每日胆固醇的摄入，并且要求摄入更多膳食纤维，这样有助于管理高胆固醇，通常无需药物治疗。

运动：要求每天至少30分钟中等强度运动（如快走）。

并列第四名 Flexitarian Diet（弹性素食饮食）

短期减重效果...3.6

长期减重效果...3.4

易遵循性...........3.6

安全性...............4.3

总分...................3.9

目标：减重和最佳健康状态。

声称：弹性素食者比相对的经常食肉者体重轻15%，心脏病、糖尿病和患癌风险更低，平均寿命长3.6年。

理论：注册营养师Dawn Jackson Blatner写过一本书叫做《弹性素食饮食：最基本的素食减肥法，更健康，少生病，更长寿》。她说，你不需要完全抵制肉类，你可以选择在大多数时间做素食者，在渴望的时候可以大快朵颐。

运动：强烈建议运动——每次30分钟中等强度运动，每周5天/每次20分钟高强度运动，每周3次。

并列第四名 Weight Watchers Diet（体重监视饮食）

短期减重效果...4.3

长期减重效果...3.7

易遵循性...........3.7

安全性...............4.4

总分...................3.9

目标：减重，更健康。

声称：你可以每周减重2磅（约1公斤）。

原理：减肥比起计算卡路里重要得多，如果你做出更健康的选择和生活改变，你会在减肥的同时感觉更加良好。该饮食法是2015年推出的，意在帮助人们吃得更好，运动更多，并且改善心态。这个饮食计划根据食物的营养成分，给每一种食品和饮料分配了一个“SmartPoints”（智能积点），饱和脂肪和糖含量越高积点增加，蛋白质含量越高积点降低。所以让你饱腹的食物和营养密度高的食物积点低。例如，你在一份奶油浓汤和鸡肉沙拉三明治（两者都是380大卡）之间摇摆不定时，三明治将是更明智的选择。

运动：该项目希望减肥者的生活更加愉悦，所以建议可以去跳舞或者进行一小时家务活。项目配套有身体活动记录工具，会跟踪参与者的活动情况。

并列第四名 Mayo Clinic Diet（梅奥诊所饮食）

短期减重效果...3.5 

长期减重效果...3.0 

易遵循性...........3.4 

安全性................4.5

总分....................3.9

目标：减重和更健康的生活方式。

声称：你能在两周内减掉6~10磅（约2.7~4.5公斤），之后每周减重1~2磅（0.5~1公斤）知道达到理想目标。

原理：在梅奥诊所独特的食物金字塔的帮助下，你可以重建饮食方式，改掉坏习惯，用健康食物代替。

梅奥诊所的食物金字塔强调水果、蔬菜和全谷物，它们的能量密度很低，意味着摄入很多但热量不高。比如，四分之一块士力架的热量相当于1碗西蓝花。

       《梅奥诊所饮食》指南一共两个部分：“减肥！”——前两周的指南和“自在生活！”——两周后的指南。

运动：30~60分钟/天。

第八名 Fertility Diet（生育饮食）

短期减重效果...3.1

长期减重效果...2.9

易遵循性...........3.7

安全性...............4.3

总分..................3.8

目标：促进排卵，提高生育能力。

声称：改变饮食、体重和身体活动能够促进排卵，有助于更快怀上宝宝。

原理：哈佛大学公共卫生学院 Jorge Chavarro和Walter Willett博士更具1976年的一项实验创造了这一饮食计划——摄入“优质”脂肪、全谷物和植物蛋白能促进排卵，而“劣质”脂肪、精制碳水化合物和红肉则有反作用，增加不孕的风险；全脂乳制品比脱脂奶和糖汽水对生育更有利。博士推荐了10步法提高生育能力。

运动：有研究显示，每天30分钟快走，减少热量摄入有助于减重，同时提高生育能力。

并列第八名 Volumetrics Diet（容量测定饮食）

短期减重效果...3.9

长期减重效果...3.5

易遵循性...........3.5

安全性...............4.5

总分...................3.8

目标：减重。

声称：一周减重0.5~1公斤。

原理：人们往往习惯于每天吃同样分量的食物，但是不会计算它们的卡路里。因为有些食物的能量密度较大，比如甜食，虽然摄入的数量差不多，但可能热量已经超标。该饮食法帮你从食物中获得更多好处。

运动：建议增加活动频率。

医牛点睛：虽然饮食法名称各式各样，但聪明的你是否发现了他们的共同点？果蔬全谷物优质蛋白，低饱和脂肪和糖似乎是它们的共性。还有很重要的一点：运动！

循证来源：U.S.News:”U.S. News Best Diets: How We Rated 38 Eating Plans”. Jan. 4, 2017