一些专业人士称，女性比男性更容易营养缺乏，这就会影响她们的能量水平和运动表现。最近，发表于Journal of the International Society of Sports Nutrition杂志的一项研究发现，女性补充对了营养元素能够提高能量水平。究竟是什么营养秘方呢？

       众所周知，改善饮食习惯、定期做有氧运动能提高我们的身心健康。但是，一些营养学家指出，女性在过着自认为很健康的生活方式的同时，其实是在损害能量代谢和能量水平。研究作者之一、美国俄亥俄州立大学营养学家Robert DiSilvestro说，尤其是年轻女性往往会缺乏某些营养物质，而恰恰是那些营养物质对运动过程中的细胞工作起了重要作用。因为女性比男性少吃肉，月经也是其中一个流失矿物质的方面。于是，他和其他研究人员一同研制出了一种矿物质和必需营养物质的补充秘方，能够给女性提供每日的能量支持。

营养物质的重要性

       铁：除了是血红蛋白中的重要元素外，还能通过酶和细胞色素功能影响有氧代谢途径。

       铜：细胞色素C氧化酶的一部分，该酶是有氧能量代谢的终端酶。其他含有铜元素的酶作用于抵抗氧化应激，一种引起疲劳的反应。

       锌：通过多种方式影响有氧运动表现——1、间接参与抗氧化反应；2、在消除二氧化碳的碳酸酐酶中为辅助因子；3、在乳酸脱氢酶中为辅助因子；4、能量代谢中为酶的激活剂。

       肉碱：理论上说，肉碱会通过在脂肪代谢中的作用影响运动水平和恢复，也可能有抗心肌缺血的作用。

       磷脂酰丝氨酸：通过神经内分泌效应、酶辅因子功能和抗炎作用影响运动水平。

       研究发现，女性最容易缺乏的是以下营养物质，三种矿物质——铁、锌、铜和两种必须营养素——肉碱和磷脂酰丝氨酸。

实验一：营养补充对运动表现的影响

       在第一项实验中，28名18~30岁的业余跑步女性随机被分到营养补充组和安慰剂对照组。营养补充组每天会喝两次补充品。她们都参加了一系列有氧运动：先跑3英里，然后骑原地自行车25分钟，最后进行台阶测试。

       结果发现，营养补充组的女性跑步速度明显比实验前要快，同时其他两项运动成绩也优于对照组。

实验二：营养补充的最佳剂量

       为了探索调整膳食补充品的剂量——减少肉碱含量是否还会有类似的加强效果，研究人员了重复实验一，结果发现平均跑步速度比实验一减慢了41秒，但还是有提高。

       DiSilvestro希望最终能研发一种靠谱的补充品，帮助女性改善营养不足，从而提高运动水平。他还有意为素食男性提供一种能量支持补充品，来提高男性的长距离赛跑成绩。

医牛点睛：铁、铜、锌是必需营养物质，也是女性容易流失的矿物质，但是是否需要补充以及补充多少需要咨询专家。

循证来源：

Enhanced aerobic exercise performance in women by a combination of three mineral Chelates plus two conditionally essential nutrients, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2017.11.13

医牛独家循证原文（点击获取链接）