有观点认为，限制热量摄入对改善健康、延长寿命有潜在的好处。最近发表于Cell Metabolism杂志的一项小型临床研究证实了这一个观点。

热量限制指的是在满足必需营养物质的同时将卡路里的摄入降低30~40%。在该试验中，研究人员招募了34名平均40岁的健康人士，要求他们两年内遵循卡路里限制饮食。他们的每日热量摄入比平常减少了15%，两年后，他们减重大约18斤。不仅如此，他们体内与延缓衰老和增加寿命有关的生物标记有明显改善，比如他们的中心体温降低，血糖和胰岛素水平降低，荷尔蒙水平下降，这些指标都会减缓新陈代谢。同时，他们体内的氧化应激有明显下降，这可能与基础代谢率下降有关。当我们制造能量的时候，体内会产生代谢副产物，这些副产物叫做氧自由基，它们在体内累积会对细胞和组织造成损伤，使得更快衰老，甚至导致癌症等疾病。

美国威斯康星大学医学院与公共卫生学院副教授Rozalyn Anderson认为低卡路里的摄入促进身体更有效地利用能量，某种程度上也有利于延缓衰老。

衰老与热量摄入之间的关系已经研究了四十多年了。对于大多数动物，较低的卡路里摄入与寿命延长有关联。此次研究第一次以人类为研究对象。人类研究的结果和之前的猴子研究基本一致。

卡路里限制延缓衰老的机理可能是在个体细胞上奏效的，也可能是通过刺激神经系统影响细胞，再者或许是通过诱导身体表达保护性的激素起到好的作用。

专家建议，如果想尝试限制热量的饮食，应该要控制食物的分量，而不是食物的种类，饮食还是要遵循健康、平衡的原则。限制热量摄入的目的不是减重，而是保持这一饮食模式，以获得长期的效益。

但是Anderson则不建议人们进行热量限制，他觉得这种饮食太难坚持了。研究归研究，不是为了实践。

医牛点睛：大家不要轻易尝试卡路里限制饮食，一不小心会影响正常生活。

循证来源：

Metabolic Slowing and Reduced Oxidative Damage with Sustained Caloric Restriction Support the Rate of Living and Oxidative Damage Theories of Aging, Cell Metabolism, 2018.3.22

The American Federation for Aging Research,  caloric restriction

医牛独家循证原文（点击获取链接）