在线期刊《BMJ Open》上发表的一项研究显示，如果英国在3月29日推进脱欧进程，未来10年英国可能会增加数千人死于心脏病和中风。研究人员称，英国严重依赖水果和蔬菜进口——2017年分别为84%和48%。而在英国脱欧后，这两项进口的成本将显著上升。 但他们计算，“无协议”的英国退欧将是代价最高、危害最大的。随着水果和蔬菜摄入量的下降，在未来10年里，英国将增加约12,400人死于心血管疾病。

英国将在几个月内退出欧盟，这将对许多行业产生深远影响。但很少有研究关注离开这个庞大的贸易集团对健康的潜在影响。 为了解决这个问题，研究人员使用了IMPACT食品政策模型(IMPACT food policy model)，该模型结合了广泛的饮食摄入、经济和健康数据，来估计四种不同类型英国退欧的潜在影响。这四种情形是:(1)与欧盟以及与欧盟有贸易协定的欧洲以外国家的一半签订自由贸易协定;(2)只与欧盟签订自由贸易协定;(3)无协议退欧，不与任何国家达成优惠安排，退回到遵守世界贸易组织(WTO)规则;(4)“自由化的贸易体制”，即英国根据世贸组织规则进行贸易，但不对水果和蔬菜进口征收任何关税。 这些设想的前提是贸易关税和交易成本的增加——额外边境检查的额外成本——英国在脱欧后将不得不为进口商品支付这些成本。

他们的计算表明，如果不达成脱欧协议，英国的物价将大幅上涨。例如，香蕉的价格将上涨17%，柑橘类水果上涨14%，西红柿上涨15%。 在上述两种情况下，水果和蔬菜的摄入量都将进一步下降。目前，英国一半以上人口的水果和蔬菜摄入量已经低于推荐水平。但同样，如果不达成脱欧协议，预计降幅将最大:水果约11.4%，蔬菜略高于9%。

计算显示，每模拟一个脱欧情景，死于心脏病和中风的相关人数就会上升，但没有达成协议的情景将是最糟糕的，在2021年至2030年间，将造成12400人额外死亡，相当于增长近2%。 考虑到美国本土水果和蔬菜产量可能每年增长2%，以抵消进口产品价格上涨的影响，估计数字并未会受到太大影响。

这是一项模拟研究，用于计算的数据可能并不总是预示未来的趋势，因此这些数字只是估计值。研究者还认为，英国退欧可能也会对食品生产和消费产生其他影响:目前约有8万名季节性工人收割本土农产品，其中大部分来自欧盟国家。 如果没有欧盟单一市场规则所允许的劳动力自由流动，新鲜本土农产品的供应可能会减少，从而进一步推高价格。研究人员说，如果欧盟放松监管以提高商业竞争力，食品质量和安全也可能受到影响。 “因此，脱欧后的贸易政策可能会提高价格，减少英国公众未来水果和蔬菜的摄入量。

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