哈佛大学医学院卢克 杜斯博士（Dr.Luc Djousse)领导的团队研究发现，减少每周油炸食品的进食频率和进食量对预防心力衰竭和其他慢性病是非常有益的。

研究人员发现,男性每周吃油炸食品一至三次平均增加18%患心力衰竭的风险；吃四到六次,心脏衰竭的风险增加25%；每周七次或更多，患心力衰竭的风险增高为68%。

因此心脏专家建议，应该放弃薯条,甜甜圈,香酥鱼和炸鸡等油炸食物。更多进食水果、蔬菜、豆类和全谷物等健康食物，减少饱和脂肪酸、红肉、盐及油炸食品等不健康食物的摄入。

加州大学旧金山分校的心脏病学教授格雷格 弗莱若博士表示，“该项研究也支持了以前的研究发现，即油炸食物与2型糖尿病、肥胖和高血压这些心力衰竭等危险因素密切相关”。他还进一步阐述道，“此项研究和以前的研究都表明生活方式会影响日后患心力衰竭的风险”。

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）