近期，发表在《应用生理学，营养与代谢》杂志上（Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism）的文章显示，根据艾克塞特大学的研究，老年人饮用蓝莓汁或许能够改善大脑功能。

       在研究中，65-77岁的健康人每天饮用浓缩蓝莓汁后进行了认知测试，通过测试来显示认知功能、脑血流量和大脑激活的改善。也有证据表明这能够改善工作记忆。

       由于蓝莓富含黄酮类化合物，具有抗氧化性和抗炎的特性，埃克塞特大学（University of Exeter）运动与健康学系主任Dr Joanna Bowtell表示，我们的认知功能往往会随着年龄的增长而下降，但是以前的研究表明，认知功能在那些经常摄入植物性食物的老年人中保持得更好。

       在他们进行的研究中，给12位老人提供12周30毫升的浓缩蓝莓汁，给14位老人提供安慰剂后发现，与安慰剂组相比，服用蓝莓汁的老人在认知测试中表现更好，并且脑活动量以及脑血流量显著增加。

       研究者认为植物中丰富的类黄酮可能是引起这有益影响的重要成分。

循证来源："Enhanced task-related brain activation and resting perfusion in healthy older adults after chronic blueberry supplementation.", February 10, 2017, Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism