近日发表《JAMA》上的研究显示，确保饮食健康可以帮助美国人减少一半因心脏病，中风和2型糖尿病死亡的人数。

       研究人员收集了1999年到2002年和2009年到2012年的国家健康和营养调查，他们发现10种膳食成分与心脏病，中风和2型糖尿病密切相关，分别为：钠，水果，蔬菜，全谷物，坚果，未加工的红肉，加工肉类，多不饱和脂肪，甜饮料，ω-3脂肪酸。根据受访者的膳食记录，研究人员估计，45%的心脏病、中风或者2型糖尿病死亡病例与这些膳食因素摄入过多或者过少相关。

       研究发现，在美国，由于心脏病死亡的人数在两个不同的调查期间下降超过了25%，在那段时间，人们的饮食改善，因为他们摄入了更多的多不饱和脂肪，坚果，全谷物和水果还有消耗的甜饮料也更少了。

       塔夫茨大学（Tufts University）的营养和政策学院的Renata Micha作为文章作者表示，对于患者和公众而言，这项结果强调了我们需要最大限度地利用好的食物，而不单单是关注减少坏的食物和产品。

医牛点睛：十种因素，哪些该多吃，哪些该少吃，你知道吗？6种该多吃，4种（钠、红肉、加工肉类、甜饮料）需控制。

循证来源："Association Between Dietary Factors and Mortality From Heart Disease, Stroke, and Type 2 Diabetes in the United States.", March 7, 2017, The Journal of theAmerican Medical Association