越来越多的科学证据显示了咖啡的好处，中国的咖啡馆也如雨后春笋般在各地蔓延开来。

热爱咖啡人士，你们的好消息来啦！最近发表于JAMA Internal Medicine杂志的一项研究发现，多喝咖啡或许延年益寿。常喝咖啡与降低早死风险有关，包括每天喝八杯以上咖啡的人。

研究人员从一项大型、长期的英国实验中收集了50多万人的数据。经过了10年的跟踪，14000多人去世。但那些咖啡摄入量很高的人群死亡率更低。

结果显示，那些每天喝8杯或以上咖啡的人，在研究的十年间死亡风险比那些不喝咖啡的人低了14%。那些每天喝6~7杯咖啡的人，死亡风险低了16%。

研究人员说，带来健康好处的成分并不是咖啡因，不管是低咖啡因、速溶咖啡还是含有咖啡因，都是有好处的。

事实上，咖啡中含有1000多种生物活性物质，包括钾、钙、磷、镁、锰、铁、铜、锌、叶酸、B族维生素、膳食纤维，这些物质会对人体健康产生影响。

就像很多植物性食物一样，咖啡豆富含多酚，有很多健康益处，比如抗氧化、抗炎抗癌、抗糖尿病和高血压等。

但是，该研究是一个观察性实验，只是发现了咖啡与死亡率降低有关，并没有证明咖啡就能延长寿命。

美国国家癌症研究所（National Cancer Institute）流行病学家Erikka Loftfield说，如果你享受喝咖啡，你可以继续享用，因为该研究及之前的研究表明了咖啡的好处。但如果你本来没有喝咖啡的习惯，这项研究结论并不是鼓励你开始喝咖啡，因为“延寿”的好处还不够充分。

植物性食物，包括蔬菜、水果、豆类、坚果、种子、全谷物，都含有有利健康的元素。常吃植物性食物的人，患慢性疾病，如某些癌症、肥胖、糖尿病、腹泻、心脏疾病、抑郁的风险都会降低。

喝咖啡并不是万能的，如果还有抽烟、酗酒、高脂饮食、久坐等坏习惯，咖啡可不能消除它们带来的不利影响。

咖啡只是健康饮食的一部分。除了咖啡，茶也有健康的好处。如果不习惯喝咖啡的人，喝茶是一个不错的选择。

医牛点睛：关于研究中每天和八杯以上或六杯以上还是不要效仿了，想知道每日最佳咖啡摄入量，看看《还在纠结喝多少咖啡健康？世界顶级期刊BMJ给出答案啦！》吧~

循证来源：

Association of Coffee Drinking With Mortality by Genetic Variation in Caffeine Metabolism, JAMA Internal Medicine, 2018.7.2

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