美国公共利益科学中心（Center for Science in the Public Interest）设立了一个年度“极限饮食奖”（Xtreme Eating awards），7月31日，今年的最不健康套餐大奖花落The Cheesecake Factory。The Cheesecake Factory——大家熟知的《破产姐妹》开的“芝士蛋糕工厂”凭借高热量、高脂肪、高盐肉酱意面搭配混有甜利口酒的奶昔获奖。

       最不健康的单点是意面-拿坡里披萨（Pasta Napoletana）——铺满肉的披萨盖在一碗意面上。这一份就高达2300大卡，外加79克饱和脂肪酸和4.4克钠（按成人每日所需热量2000大卡计算，世界卫生组织推荐每日饱和脂肪酸摄入量不超过总热量的10%，也就是22克，每日钠摄入低于2克）。

       美国公共利益科学中心（Center for Science in the Public Interest）高级营养师林赛·莫耶（Lindsay Moyer）说，去Cheesecake Factory的顾客一定是想要大吃一顿的。但是那里不但菜不健康，食材本身也很差，比如香肠、意大利腊肠、肉丸、培根统统覆盖了厚厚的黄油和奶油。几所所有的菜品，一份就相当于甚至远超过成人一日所需摄入量。

       The Cheesecake Factory的高级公关阿勒西娅·罗维（Alethea Rowe）说，餐厅不仅仅只有这些所谓“超不健康”菜单，他们也有“减肥菜单”，其中有50多道菜品都低于590大卡。不过，罗维还说，大多数顾客都是想来庆祝，所以不在乎卡路里。有些客人喜欢分享自己点食物，所以餐厅提供的分量很大，可以让大家尽情分享。也有些人会把吃不下的打包。

       2017 Xtreme Eating awards 获奖名单：

       Chili：“Ultimate Smokehouse Combo”——一大盘子的肋排、鸡肉、香肠配土豆和西兰花。热量2440大卡，饱和脂肪41克，钠7.6克。

       Dave and Buster’s Carnivore Pizzadilla——铺满意大利辣肠、香肠、培根、芝士的墨西哥芝士薄饼。热量1970大卡，饱和脂肪67克，钠4.4克。

       Texas Roadhouse——上等肋排：16盎司（约453克）肥牛，烤番薯配棉花糖和焦糖酱加凯撒沙拉。热量2800大卡，饱和脂肪72克，钠5.3克。

       美国营养学院前院长哈利·普罗伊斯（Harry Preuss）医学博士看这这些获奖名单也发出“好吃”的感叹。他说不是禁止偶尔大餐（比如每个月1~2次），但是大家应该控制摄入的卡路里，尤其注意盐的摄入量，凡事要适量。

       莫耶说，现在越来越多的美国人都在外面吃，要控制卡路里不容易。而原本要出台的“平价医疗法案”（Affordable Care Act）——要求所有连锁餐饮店在菜单上标注卡路里——被特朗普延迟出台。很多餐饮店已经在准备卡路里计算菜单，但是达美乐（Domino's，国际披萨连锁店）反对这项措施。卡路里控制的计划又要拖延。

       达美乐披萨获2017新的奖项

       由于达美乐（Domino's）的反对行为，美国公共利益科学中心又授予它一个新的荣誉称——“不顾大众健康极限盈利奖”（Xtreme Putting Profits Before Public Health Award）。

       达美乐沟通部执行副主席蒂姆·麦金泰尔（Tim McIntyre）发出了一份书面声明：公共利益科学中心大错特错！他表示，披萨连锁行业在15年前就开始在官网上标注菜品的三方面营养信息，而要求所有连锁餐饮店在菜单上标注卡路里的规定是一刀切的方法，并不适用于披萨业。汉堡店使用菜单展示板，座位点菜餐厅使用打印的菜单，网络或电话订购的餐厅使用线上菜单，不同餐饮有不同的方式。

       总而言之，目前国家在采取一些手段促进膳食平衡。

循证来源：Center for Science in the Public Interest: "Xtreme Eating 2017."