胡春，无锡轻工大学(现江南大学)食品科学与工程博士，加拿大不列颠哥伦比亚大学食品科学与营养健康博士后。 现任 principal research scientist at Nutrilite, 长期从事植物活性成分对生理和保健功能的调控的基础研究和产品开发工作。 发表论文50余篇，参与10本学术专著的编写，美国及国际专利多篇，担任food research international 特约审稿人。目前侧重植物基类的营养保健食品的开发和技术支持。