体重管理专题：科学认识体重
肥胖在当今社会是一个非常严峻的问题，很多人都追求完美的身材，放眼望去，当初风靡一时的“A4腰”、“反手摸肚脐”等都反映了人们对完美身材的渴望，对肥胖的重视，所以体重管理变得非常流行。但是要想成功的管理体重我们首先得了解到底体重是什么？它对我们有怎样的影响？
一、什么是体重？
体重（Bodyweight，BW）是指脏器、骨骼、体液等身体各成分的总重量，是客观评价人体营养和健康状况的指标之一。
人们在谈论体重时更多的是关注体重秤上的一个数值，认为减肥时数值越小减肥越成功，其实这样的观念是不正确的！在体重管理过程中我们应该更多的关注体成分的变化！
二、体重的构成
从宏观上来说，人体的体重是由瘦体重和脂肪体重两部分来组成的。
瘦体重
瘦体重是由身体细胞重量、细胞外水分及去除脂肪的其它成分，例如：骨骼、肌肉等成分，这些排除脂肪组织之外的其它体成分的总重量我们称其为瘦体重。在临床中对于老年肌无力，运动员肌肉水平及运动能力测定常常都会将瘦体重作为测量指标之一。测量瘦体重对了解身体水盐代谢水平、能量转换能力及身体耗氧情况具有重要意义。
体脂肪量
体脂肪量是指人体中的脂肪包括：皮下脂肪、内脏脂肪、血脂及其它形式的流动脂等脂肪组织的重量。
脂肪是由大量群集的脂肪细胞构成的，其数量自幼时开始增殖到青春期达到高峰，之后其脂肪细胞的数量相对稳定。脂肪细胞在人体中发挥重要的作用，例如：储存脂肪、保温、缓冲震动以及参与能量代谢等功能。
其中脂肪主要分布在皮下、大网膜、肠系膜和一些器官的周围，起到保护机体脏器，维持基本代谢活动的作用。
但是超过正常水平的身体脂肪率会对我们的健康造成很多的危害，例如：高血脂、高血压、脂肪肝等慢性疾病及心血管疾病。判断肥胖的标准中，体脂率肥胖参考美国肥胖学会（ASBP）判断标准：
体脂率标准：
男性体脂率≥25%
女性体脂率≥30%
成年男性及女性体脂率达到上述标准以上，即可判断为体脂性肥胖了。
体重其实还受很多的因素影响，不仅仅是脂肪和肌肉，还和人体体液有关系，例如患有一些特殊疾病的患者，例如：肾脏病患者，其肾脏的排泄功能出现出现了问题，因此会有很多体液堆积在体内无法排出，过量的体液堆积也会导致体重的增加，因此体重会受到各个方面不同程度的影响，其中对于健康成年人来说最主要的问题就是体脂肪量超标。
●对于体重从另一个方面来说我们的微观构成包括水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、电解质及一些微量元素，这些物质的总重量即为体重。我们身体中的微量元素可是与我们每天摄入的食物息息相关！
从上面的介绍我们可以看出体重受很多成分影响。相同体重的人，由于组成成分的比例不同导致了人体形态千差万别。看下图！！！
一般同等重量的脂肪和肌肉相比，脂肪的体积是肌肉的3倍，脂肪所占的体积更大，这就是为啥有些人身高体重相同，但给人感官上体形胖瘦不同的原因。所以在减重时最好全面的分析自己的体成分，重点关注自己脂肪和肌肉的比例，不能再只关注体重秤上的数字哦！
三、如何粗略估计体重
在进行体重管理中，我们所说的肥胖是指体内脂肪堆积过多（脂肪数目增多或体积增大），导致体重超过标准范围的慢性代谢性疾病。体重管理不仅仅只有肥胖需要管理，同样消瘦也需要关注。如果人体脂肪组织减少（脂肪数目减少或体积缩小），人的体重就会低于正常体重，我们称其为消瘦，同样会影响健康。
根据体质指数（BMI）=体重/身高的平方（kg/㎡）的计算公式，并且参考中国BMI的标准，我们可以通过体重和身高来估计自己大概的体重情况：
在进行个体化的体重管理时，专业人员需要结合个人体检报告、人体成分报告进行个体化的饮食生活方式的指导建议，切不可盲目减肥。
总结来说：
1.体重中任何一个成分发生改变都会直接或间接影响我们的体重，对于健康人来说平时减重更应该关注的是身体脂肪的减少，并不仅仅是数值；
2.脂肪是身体非常重要的组成部分，人体需要一定的脂肪摄入维持基本生命活动，切不可盲目节食；
3.减重的人最应该关注的是身体成分的变化，不科学的减重只会越减越重，因此体重管理需要通过科学的方法，并在专业人员指导下经行，避免出现不当的副作用。
下期内容我们将继续更新体重管理的内容，与大家一起探讨体重管理方法，帮助识破和了解体重管理方法，达到理想减重的目的！希望小伙伴们持续关注。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南[M]. 人民卫生出版社，2016.
[2]黄承钰.医学营养学2003[M].人民卫生出版社，2014.
通讯邮箱：ruilaoshi803@163.com 本期作者：姚正娅助理营养师 责任编辑：李江睿婷
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