<关键词：体重管理   轻断食   科学性评价>

天气越来越冷了，

外卖越来越多了，

而我却越来越胖了！

看着size越来越大，

体重数值越来越高，

于是开始下定决心减肥！

。。。。。。

众多的减肥方法看的人眼花缭乱 !

本期芮老师说营养就来介绍常见的减肥方法——轻断食，

为你揭开“轻断食”的神秘面纱！

一、什么是轻断食？

轻断食也称“间歇断食模式”，是指一周中选择非连续的2天进行低能量饮食，其它5天进行正常饮食，其中非连续的这2天，每日摄入的能量只能是正常推荐能量的1/4~1/3，具体能量“推荐”女性为500kcal/天，男性为600kcal/天，这样的饮食模式称为“5+2”的饮食模式。

轻断食在全球风靡主要源自英国作家麦克尔·莫斯利写的《轻断食》这本书，2012年他还和600人共同实践的轻断食纪录片《进食、断食与长寿》（Eat，Fast and Live Longer），引爆BBC收视率。很多人认为这是一个较新颖的减肥方式同时不需要投入非常多的精力、时间和金钱，只需要一周内注意两天的饮食就可以达到瘦身健康的目的，所以抱着尝试的心态去进行轻断食。

但是,这种方法从营养学的角度看真的科学可靠吗？  

二、轻断食真的不科学

对于流传的轻断食可达到减重减脂并改善慢性疾病的说法缺乏科学性及可靠性。

证据一:体重数值下降，脂肪含量不减反增。

对于轻断食减肥原理其实并不难理解，能量摄入少了，自然体重在短时间内是会下降，换言之就是“饿瘦了”。但你知道吗？在体重下降的过程中更多是肌肉的流失，而脂肪依旧在你的体内，储存着更多的能量，保护身体能够面对饥饿的应激状态。节食时间长了身体以为饥荒来临，会想方设法保留脂肪。体重轻了，脂肪含量却增加了！轻断食将使你与减重减脂的目标背道而驰、适得其反！

证据二:能量摄入不足，降低基础代谢水平

如果把身体类比成一部手机，每天不打电话不玩游戏不刷微信，为了维持手机的正常功能也需要待机的电量。这个待机电量就好比人体的基础代谢。对一般人体来说，每天至少得摄入1000kcal的能量才能维持基本的生理活动。如果投入工作、学习及体育锻炼则需要更多的能量。当你的身体需要能量却得不到的时候，它会选择将新陈代谢放慢，减少能量的消耗。就像你的手机没电时会智能进入“超级省电模式”，以减少耗电量维持更长时间待机。所以少吃只会使我们的身体减少消耗，并不能帮我们减少脂肪。

         人体状态-电池电量类比图

证据三：轻断食容易导致的人体正常生理功能出现障碍

一段时间的断食或轻断食会导致能量、营养摄入不足，影响基本生理活动。就像手机电量不足就会导致很多功能无法正常运作。例如：

• 1.能量摄入的不足时容易出现疲劳、乏力的症状；

• 2.蛋白质摄入不足很容易会导致人体的免疫力下降，失去正常抵御疾病的能力；

• 3.能量营养过分限制，严重的还会出现低血糖、电解质紊乱、低钠征、低钾症等等，同时出现恶心、呕吐、乏力、头昏等症状。

• 4.引起睡眠障碍、情绪波动、血糖不稳定，影响生活质量，体重因进食反弹等副作用。

证据四：轻断食对于个体远期健康和疾病改善的作用十分有限

• 1.延长寿命：关于轻断食与长寿的研究科学可靠的数据很少，并且大多数研究仅在动物研究阶段没有人群样本，所以没有充足证据表明轻断食可以延年益寿。

• 2.改善糖尿病：对于“改善2型糖尿病”这样的说法也是不科学的，轻断食由于能量摄入的不足易导致出现低血糖情况，身体为预防该情况发生会使血糖应激性的升高，血糖忽高忽低对于血糖控制异常的患者更是雪上加霜，所以糖尿病患者不支持进行轻断食！

接下来“芮老师说营养”的平台会继续更新关于“体重管理”的系列内容，和你扒一扒那些耸人听闻的减肥方法。