春节特辑一:科学饮食新年更健康!

专家园地 > 芮溧 2018-02-20 (2348)

春节到来,合理饮食

祝您新春更健康!

春节期间,家庭聚会、串亲访友少不了大鱼大肉满桌,白酒、红酒、啤酒成箱,亲朋好友欢聚一堂,举杯高歌一醉天明,不少人胃口大开暴饮暴食,饮食睡眠不规律。

每逢春节过后,很多人要么胖一圈,要么就会由于暴饮暴食出现胃肠不适,严重的还会导致一些疾病的发生,因此健康的饮食尤为重要。


暴风骤雨式的进食方式,会在不经意间给身体带来健康隐患:

隐患一:容易疲劳

在暴饮过食之后,身上的血液都跑到肠胃系统去“工作”了,容易让人处于疲劳状态,出现昏昏欲睡,大脑反应迟钝的状况。

隐患二:体重增加

春节期间由于吃的多动的少,大量进食高脂肪高蛋白的食物,消化起来更加困难,多余的“营养物质”堆积在体内,体重就很容易就增长起来了。

隐患三:增加消化负担

暴饮暴食之后带来的直接危害是增加胃肠道负担,出现消化不良的情况。此外,人体胃黏膜上皮细胞每2~3天就会修复一次,如果食过多,长时间处于饱胀状态,胃黏膜就不易得到修复的机会,会增加消化负担,刺激分泌胃液,破坏胃黏膜,发生胃肠道疾病。


春节预防“急”病

胰腺炎:大量食用鱼肉及多油腻饮食,加之大量饮酒,为了消化的需要,消化道得分泌大量胆汁和胰液。这样就会形成胰腺的内压增加,甚至造成胆汁沿胰液管逆流。此时,胰腺本身的蛋白酶被激活,会消化胰腺的正常组织,再加上由于内压大造成的小胰管被撑破,于是急性胰腺炎便发生,症状为上腹部持续性胀痛或撕裂性痛。


酒精中毒:来自医院的以往记录,每年春节,都有不少人因饮酒过量发生急性中毒,甚至于送命。研究表明,引起中毒症状的酒精量约为75—809,中毒者中枢神经麻痹,出现沉睡、昏睡,据临床观察饮酒过量发生昏迷12小时以上者,死亡的危险性最大。


高血脂:由于过多地食用动、植物脂肪含量高的食品,加之不少人春节期间体力活动相对减少,因此,大量脂肪沉积于体内。据营养学家分析,如不注意膳食平衡,一个春节,足以使正常人的胆固醇、甘油三脂、血糖超标。


胃肠道紊乱:由于废寝忘食地搓麻将、打扑克、看电影、看录象,扰乱了饮食起居规律,使肠胃蠕动减弱,消化液分泌减少,极易出现食欲不振、恶心呕吐、胸闷腹胀、大便秘结等症。


据有关报道统计,春节期间急诊科病例数量比节前翻了一番,肠胃炎、胃黏膜出血、酒精中毒等“春节病”占了半壁江山,春节期间接诊的急性胰腺炎也是增加了不少,可谓是“每年最忙季节”,因此预防节日相关“饮食疾病”要有一个好的饮食习惯,芮老师来给你几条春节饮食建议。


饮食|建议


推荐一:食物多样,注意用餐顺序

多样化的食物才能营养全面,满足基本的生理需求,同时食物呈现的丰富多彩的颜色也能刺激食欲。在用餐顺序上,芮老师也有小技巧:

先吃蔬菜,后喝汤;

第三吃肉,四吃谷;

蒸、卤、炖、煮是首选,切忌空腹饮酒!


推荐二:饮饱适中,避免暴饮暴食

适当的饮食有益健康,不仅可以维持血糖的平稳,同时也可以避免加重胃肠道消化负担,导致一些急危重症的发生,建议每餐7-8分饱;同时要注意少盐少油,控糖限酒,过多盐和油的摄入会增加患心血管疾病、胃癌、脑卒中及急性胰腺炎等疾病的可能,推荐每人摄入食盐6g/天,油25-30g/天


推荐三:增加运动,监测体重

春节期间也要注意活动,不要整日久坐,如果吃得过多或活动不足,多余的能量就会在体内以脂肪的形式积存下来,体重增加,出现肥胖或超重会增加之后患各类慢性病的发生风险,对于长远的健康是百害而无一利。

喝一两白酒,吃一个炸鸡腿的热量,需要散步5公里,骑车60公里,花接近1小时才能被消耗,所以为了体重不增,嘴下留情呀!


推荐四:杜绝浪费,倡导新兴食尚

食物资源宝贵,来之不易;应尊重劳动,珍惜食物,杜绝浪费。优良饮食文化是实施平衡膳食的保障,新兴食尚鼓励优良饮食文化的传承和发扬;春节期间提倡按需选购食物,适量备餐,避免铺张浪费。


恭祝所有朋友们:

新年能有棒棒的BODY,

满满的MONEY,

多多的HAPPY,

心情天天很SUNNY,

无忧无虑像个BABY,

芮老师全家恭祝大家新年快乐,狗年旺旺旺!

审核校对:芮溧  责任编辑:李江睿婷睿婷