偏食挑食?巧用烹调小技巧
缤纷多彩的食物，芬芳的气味，不断刺激着我们的味蕾；但宝贝们为何仍然挑食偏食呢？上一期我们也已经详细介绍过，先来大体回顾一下吧!
挑食偏食因为？1.食物搭配无吸引力？
2.烹调加工不科学？
3.口感味道不好？
哪些饮食行为属于挑食偏食？
挑食偏食是儿童及青少年常见的一种不良饮食行为习惯，以下几种情况都属于偏食挑食：
1.对特定食物的挑剔。对于某一种食物不吃、少吃或者只喜欢吃它；
2.对特定颜色的挑剔。对于食物不喜欢某种特定颜色的食物，例如红色番茄、苹果等；
3.对特定性状的挑剔。孩子在进食过程中不能接受某种性状的食物，但通过其他形式呈现有愿意食用；
4.对特殊气味或味道的挑剔。不喜欢某些味道重的食物，例如带有胡萝卜味道的食物。
当孩子出现严重挑食，甚至厌食的情况时宝妈们应引起重视，这很可能是孩子出现了情绪障碍，或患上了选择性饮食障碍。
一图看懂挑食偏食危害
上一期内容我们也提到挑食偏食对于孩子的影响，那么我们再来总结回顾一下。
拒绝挑食偏食，小技巧来帮您
挑食偏食起因
总结挑食偏食的常见原因，常见以下几点：
1.幼儿时期辅食添加不当；
2.零食琳琅满目，喧宾夺主；
3.吃饭时注意力不集中；
4.进食氛围不佳，父母强迫喂食；
5.父母过于宠溺孩子，孩子任性。
除了上述原因之外，还有可能是食物烹调加工的环节出了问题呦！
1.食物搭配无吸引力？
2..烹调加工不科学？
3..口感味道不好？
芮老师来支招！
巧用食物制作方法扭转挑食偏食坏习惯。
婴儿合理添加辅食
婴儿时期的辅食添加好坏，直接影响孩子远期味觉与饮食行为习惯的形成，因此关注早期辅食添加是十分重要的。
添加原则：
由少到多、由稀至稠，由细到粗，膳食无盐，不加调味品，适当添加植物油。
对特定颜色有挑剔的孩子，我们可以这样做！
食谱举例——胡萝卜羊肉水饺
适合人群：10-12月龄
食材：胡萝卜20g、面粉20g、羊肉10g、香油1ml、葱姜水适量。
制作过程：
将面粉和水按照1:0.6 混合搅拌均匀，揉成面团，盖上湿布发20-30分钟；
胡萝卜去皮切末，羊肉切末备用；
葱姜末与羊肉搅拌混合，加入准备好的香油，再放入胡萝卜末搅拌；
发好的面制作面皮后，将馅料包裹其中，折中，皮边捏紧，初具形状；
锅中放入水，待烧开后放入水饺，煮熟即可。
温馨提示：
对于纤维高，难以咀嚼的食物，烹调时可以尽量切小切细，避免塞牙、难咀嚼，给孩子带来不悦体验！
种类、颜色丰富
色彩丰富、多样的搭配既能够掩盖某一种特殊气味对孩子的影响，也可以促进孩子兴趣，增加食欲。
食谱举例——扬州炒饭
适合人群：青少年、儿童
食材：熟米饭200克、胡萝卜丁20g、青豆10g、玉米粒10g、鸡蛋1个、香肠1根、香葱适量。
制作过程：
锅中加适量清水，水烧开后加将玉米、青豆、胡萝卜倒入锅中焯水备用；
再将锅中加少许油，油热后将玉米、青豆、胡萝卜、香肠倒入锅中，加入少许盐煸炒匀后盛出备用；
锅中加少许油，油热之后倒入蛋液，边炒边将鸡蛋打散；
将米饭倒入锅中翻炒匀均后，加入各种蔬菜倒入锅中翻炒匀均，即可。
温馨提示：
对于孩子不喜欢的食物，建议可以改变食物造型、性状多次尝试，勿骄勿躁！坚持就是胜利~
形状、形式多样
将食物做成孩子喜爱的形状，可以增加孩子的兴趣，易于接受。
例如这样~
或者这样~
妈妈们也可直接购买食物模具进行操作演练，没有做不到，只有想不到！
巧用趣味餐具
巧用带有孩子喜爱的卡通图案或人物形象能够很好的增加孩子进食的兴趣，增加孩子主动性和积极性。
营造良好氛围
好的进餐氛围，对于孩子的胃肠道消化功能，及食欲有明显的帮助，也避免出现情绪障碍。
每日培养孩子规律进餐的习惯，进餐前不要给孩子吃零食，避免影响正餐的摄入。
进餐时为孩子营造一个融洽的环境，切勿在用餐时批评孩子，让孩子感觉到紧张。
用餐地点尽量固定，切勿让孩子边看手机、电视边用餐，影响专注力及胃肠道消化功能。
妈妈们费尽心思，只为孩子更健康~~~~
通讯邮箱：ruilaoshi803@163.com 审核校对:芮溧 责任编辑:李江睿婷
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