膳食营养因素在高血压的发病中有重要的作用，如饮食偏咸。轻度高血压患者通过合理饮食，就有可能使血压下降；即使较严重的，已经在服药的高血压患者，也可通过饮食疗法降低血压，减少用药剂量和预防并发症。高血压患者膳食盐的摄入量应该控制在6 g/d之内。具体措施如下。

1. 改变烹饪方法，减少用盐量。利用酸、甜、辣、麻等其他佐料来调味。烹饪时后放食盐， 增加咸味感但不增加盐用量。

2. 少用含盐高的佐料。膳食结构中除了烹调中的食盐以外，更多地来自含盐高的添加佐料， 如酱油、黄酱、辣酱、豆瓣酱、咸菜等，这些调料中的含盐量比较高。

3．尽量少吃或不吃含盐多的食品。减少咸肉、腊肉、咸鱼、咸菜和罐头等传统腌制品。

4．在加用食盐时，最好使用有计量单位的容器，如盐勺，做到心中有数。

5. 食用包装食品时，要注意食物标签，了解含盐量。

6. 在外就餐时，要告知服务人员，制作食品时，尽量少加盐，不要口味太重。

7. 多食用新鲜蔬菜。目前市场的新鲜蔬菜四季均有，不受时令限制，应尽可能多食用。