有些食物放在冰箱里反而会更快“变味”。

其实，即使是炎热高温的夏季，有些食物也不必放进冰箱保鲜。

水果类

浆果

把白醋和水按照1:1的比例混合，将草莓、蓝莓、覆盆子等浆果放入盆中浸泡15分钟，然后捞出来用清水冲干净，将水沥干后放入冰箱即可。这样处理的浆果大约可以保鲜2周。

芒果

芒果更适合在 12 ℃ 左右的温度下保存，通常放在室温阴凉处就好。如果放进冰箱，反而会让它们受到伤害，提前变质。

香蕉

香蕉的顶端用保鲜膜包住，可以多放3~5天。另外，香蕉能释放大量具有催熟作用的乙烯气体，因此最好单独放在一个地方，不要和其他蔬果混着放。

桃李

桃子和李子放在室温下保存即可，切记不要装在塑料袋里。如果想保存更长时间，可以放进冰箱，不过这样会使糖分减少。

蔬菜类

番茄

青番茄要倒着放红再吃，成熟的番茄平铺倒置摆放在阴凉的地方。

黄瓜

黄瓜应该存放在阴凉通风处，而不是冷藏在冰箱里。如果将黄瓜放在冰箱里，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。

土豆

土豆不用放在冰箱里，放在干爽通风的地方就行。放一些苹果在旁边，土豆就不容易发芽。

茄子

茄子保鲜前一定不要用水冲洗，否则茄子表层覆盖的具有保护作用的蜡层会被冲掉，就容易受到微生物侵害而腐烂。也不要放冰箱里，装进保鲜袋放在阴凉通风处就行。

洋葱

将洋葱套在干净的透气口袋里，放在干爽通风的地方，保鲜期可以长达8个月。不过，切记洋葱千万不要和土豆放在一起，不然会加快腐烂。

蘑菇

用纸袋装着放在干燥阴凉处保存就行，不要装在塑料袋里，因为不利于水分的散发容易发霉。

小贴士

零食保鲜方法

薯片、巧克力、卤味、坚果……一旦开封就容易受潮容易变味儿，所以，开袋后一定要记得封口，可以用夹子用套子用各种工具进行封口。

五谷杂粮保鲜方法

五谷杂粮的储存要义是装罐装盒，保证它干燥阴凉排列整齐！以伸手不翻找就能拿到自己想要的东西为鉴定标准，一目了然才算合格。

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）