荷兰国一家眼镜工场磨镜片的师傅，像往常一样将磨好的凸透镜装在一个筒状的物件中，这天他鬼使神差地将则磨好的两个镜片放在了筒子的两头，无意中又拿起筒子透过两个镜片看了一下，却让他惊奇地发现了一个微观的世界。眼镜片是左右各一片，从来也没人想过把两个镜片叠加起来看的事，他也没想过，但是却做了。此人名刘文虎克，这刘师傅人到也聪敏，从此注意研究，于是发明了显微镜。他把在显微镜下看到的东西，还写成报告，其中便有叫“细菌”的，这细菌干什么的他並不知道。

却说法国的葡萄酒出名，自有研究酿酒之人，有名叫巴斯德的酿酒工程师，巴工程师到底是有学问之人，在研究发酵的真菌之时触类旁通，发现许多疾病的病因便是各种各样的“细菌”。1857年他在法国科学院报告了他的研究成果，从此名声大噪。巴斯德並非浪得虚名，他的发现为众多的传染病、感染性疾病提示了病因，也为日后的抗菌治疗打下了基础，以致今日此类疾病已成可防、可治之病。

细菌是一种低等的生物，它比人类更早地来到这地球上，人类出现以后，它不请自到，寄生于人体内外，人体的皮肤上就附着大量的细菌，弄不好就长个疖子、生个疮；鼻腔里的细菌更多了，可引起鼻炎、上颌窦炎，若向下发展则可引起气管炎、肺炎；咽喉部位的细菌可以引起扁桃体炎、咽峡炎，若这细菌是贝他链球菌，还可能引发风湿病、肾炎；泌尿道里的细菌可以引发肾盂肾炎、膀胱炎；胆囊里的细菌可以引发胆囊炎；肠道里的细菌可以引起肠炎……反正细菌所到之处，只要人的免疫力一差、皆可发炎。若是一些特殊的细比如伤寒杆菌、鼠疫杆菌、霍乱孤菌、脑膜炎双球菌、结该杆杆菌等入侵人体，病况将更严重。胃里的幽门螺杆菌甚至被视为致癌物质，牙周的牙龈单胞菌近年被科学家发现可能与老年痴呆有关。故对于细菌、“国人皆曰可杀”。

你知道吗？

人体内细菌的大本营在肠道，並主要在结肠之中，每克结肠内容物中约含细菌1000亿个，小肠中含菌相对较少，但在免疫力下降时也会大量增加。据估计肠道中的细菌超过1000种，总量高达100万亿个，为人体细胞数的10倍，如果将它们全部取出称重约可达1.5公斤，请注意：不是3斤重的一个西瓜，是肉眼都看不到的细菌有1.5公斤。如此之多的细菌在人体肠道中生存，不可能不对人体产生影响。人们按照习惯的思维想来：这些细菌如果都造起反来，这人哪里还有活命的可能？幸而並非如此，事实上如果人都活不成的话，这1.5公斤的家伙也活不成了，到不是它们也知道不能玉石俱焚的道理，而是千万年自然选择的结果：玉石俱焚的菌类都“焚”了。如今在人体肠道内的这1000种细菌良莠不齐，而且据研究90％为双岐杆菌族，它们紧贴肠壁生长，在肠黏膜上形成一道屏障，可以阻挡致病菌入侵，而且还能产生抑菌素抑制致病菌的生长繁殖，实在是扮演了一个人体卫士的角色。无怪乎长期使用广谱抗菌素的病人会产生腹泻的并发症，那便是因为广谱抗菌素既抑制了对这抗菌素敏感的致病菌、也抑制了能保护肠道的这“好的”细菌，如果肠道中还有对这抗菌素不敏感的致病菌，便会肆无忌惮起来，最常见的便是引起腹泻，所以便有了可以治腹泻的药反而治出腹泻来的事。因此对广谱抗菌素大多规定有“疗程”，不能长期使用，便是这个道理。

肠道内的菌群还不止相互制约不致引起腹泻一事，其实食物在肠道内的消化吸收，在相当的程度上依赖于肠道菌群的作用，肠道菌群还与人体的新陈代谢、炎症、肿瘤、甚至还可能与人的情绪有关等等。

约在20年前，便有美国学者最先提出肥胖者肠道菌群与常人有异。他将肥胖者的肠道细菌移植到无菌的小鼠肠内，这些小鼠便胖了起来，从此开启了对肠道菌群研究的先河。

肠道菌群既然与营养物质的消化吸收相关，自然与肥胖相关，同样应该也会与糖尿病相关。果然，初步的研究发现2型糖尿病者肠道内双岐杆菌、乳酸杆菌不足而拟杆菌门及变形菌门的细菌增多，这些菌群的变化导致在食物消化吸收的过程中产生的代谢产物能影响糖代谢、导致糖尿病。研究发现降糖药二甲双胍即有调整肠道菌群的作用。

若说在肥胖与糖尿病方面，肠道菌群的作用尚在研究之中，正常肠道菌群的抗炎作用却已经有了实际的应用。一位患有克罗恩病的病人反复腹痛、解脓血样便多年，一般治疗无效。南京医科大学第二附属医院的消化病科专家在征得病人的同意后，将其子的正常肠菌移入病人肠道中，竟完全缓解了症状，专家们相信这种“肠菌移植”治疗对肠道炎症性、自身免疫性疾病皆有良效。

肠道菌群的研究还只是在起步阶段，但其重要性不言而喻，期待科学家们在这个领域里有更多的建树。对于民众而言，首先是理解细菌並非皆是有害之物，在人们肠道中存在着大量有益的细菌可以称之为“益生菌”，对于这些益生菌理应着意保护。在保护益生菌方面，现在己知的有以下诸方面：切勿滥用广谱抗生素、泻药及消炎止痛药；注意饮食卫生，避免腹泻丢失益生菌；避免长期摄入高糖、高脂食物及久坐少动的生活习惯可以维持肠道菌群的正常状态。

酸奶中含有大量的双岐杆菌、乳酸杆菌等益生菌，理论上应有益于肠道菌群的健康，但口服后能抵抗胃酸及众多的消化酶的作用到达肠道定殖的估计有限，而且在工业化条件下生产的益生菌能否适应人体肠道的生存环境可能还有问题。故保护人体肠道内的益生菌就更显得重要了。益生菌之于人实在是一种“共生”的模式，共生是指相互的需要，人需要益生菌已如上述，益生菌也需要人体提供给它养料，有利于益生菌生长繁殖的养料称为“益生元”，可溶性纤维素中的低聚果糖、低聚半乳糖、菊糖等皆属此列。这些“益生元”主要存在于麦麸、豆类、水果、干果、蔬菜茎叶乃至茶叶、咖啡之中，经常摄取，有利于益生菌的生长，有益于人体之健康。

肠道菌群的研究至今尚不足20年，但已被视为人体的“编外器官”，概言其重要性不下于心肝脾肺肾。为人体之健康计，对这一新“器官”实应多加爱护。

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）