“拒糖于千里之外”已成为众多糖友的共识，于是“糖尿病食品”、“无糖食品”等宣称0糖的产品应运而生，受不少糖友青睐。如果大家认为这类食品没有糖，吃多少都不用担心血糖升高，那可就大错特错了！

“糖尿病食品/无糖食品”≠ 0糖

糖类又称为碳水化合物类，不少所谓的“糖尿病食品”或“无糖食品”的碳水化合物含量都较高。目前市面上贴上“糖尿病食品”标签的产品多为饼干、面包等，而这类食品都是小麦制品。要知道，小麦是碳水化合物的主要食物来源，大量进食小麦制品意味着进食了较多的碳水化合物。

以某“糖尿病饼干”为例，小麦粉在其配料表中排第一位，营养成分表也标注了每100克饼干中含有50.2克碳水化合物，表示如果进食100克饼干，就相当于吃了50克碳水化合物，这毫无疑问会导致血糖升高。另外，如营养成分表所示，每100克饼干就含有2022千焦（相当于487千卡）的热量和26.2克的脂肪。由此可见，这类食品不仅不是“0糖”，能量和脂肪还都不低，对于维持体重是极为不利的。

严格意义上来说，广义上的“无糖”是指不含任何碳水化合物。而狭义上的“无糖”是指不含精制糖，尤其是蔗糖。在《预包装食品营养标签通则》中，“ 0 糖”或者“无糖”被定义为每100 克或者100 毫升食物中的糖含量不超过0.5克。因此，市面上的“无糖产品”一般指不添加蔗糖。

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