各种各样的聚会酒宴，自然也少不了各种美味佳肴。

若暴饮暴食，身体吃不消，可能引发各种不适，其中最大的急重症，莫过于就是——急性胰腺炎。

一次发炎就可能要命！

很多人对胰腺这个器官的认知，都停留在了胰岛功能方面。

事实上，胰腺分为内外双分泌，内分泌为产生胰岛素，而外分泌则是产生含有各种消化酶的胰液。

急性胰腺炎的可怕之处，就在于它分泌出来的消化液，能溶解掉身体的各个组织脏器。

西安的25岁的小李，平时就是烤肉、火锅发烧友，下班累了觉得做饭麻烦，约上三五好友加班累了来一顿，朋友聚餐来一顿。过年回了家，美食更是数不尽，梅菜扣肉、小酥肉，总之是顿顿有酒顿顿有肉。近日，和朋友吃完火锅后不久就出现了持续性的上腹部疼痛。刚开始以为是肉没煮熟没有在意，可是到了晚上疼痛却没有缓解，反而越来越厉害，立即到交大一附院就诊。入院完善相关检查后，被确诊为急性胰腺炎。

主管医生立即给予禁饮食、消炎、抑酸、抗炎、止疼等治疗，经过两周的积极治疗，小李病情好转出院，“以后我一定注意饮食健康，荤素搭配，急性胰腺炎太疼了”出院时小李感叹道。

什么是急性胰腺炎？

急性胰腺炎是一种以急性腹痛为主要症状的常见消化系统疾病。是由多种病因导致胰酶在胰腺内被激活后引起胰腺组织自身消化、水肿、出血甚至坏死的炎症反应。简单来说，就是胰腺发炎了，很多人听到是炎症就没有引起重视，然而这种疾病可以导致全身多种器官功能障碍，病死率到达30%。

急性胰腺炎的典型症状是什么？

1.腹痛是急性胰腺炎最早出现的症状，也是最典型的症状。急性发作，为持续性严重疼痛，位于上腹或左上腹，可向背部、胸部放射。

2.恶心、呕吐常见伴随症状，短期内不能缓解。

3.黄疸多见于合并胆总管结石患者。

4.腹胀患者停止排便、排气。

5.发热与疾病严重程度一致。

为什么会得急性胰腺炎？

“祸从口入”急性胰腺炎是吃出来的疾病。短期内进食油腻食物、暴饮暴食、大量饮酒容易诱发。

胰腺既是消化器官，也是内分泌器官，是人体内第二大消化腺，在胃的后方。它能够分泌胰液和胰岛素，主管食物消化和血糖调控。暴饮暴食会使胰液过量分泌，胰酶被激活后引起胰腺自身消化，出现炎症反应。

哪些人容易得急性胰腺炎？

1.胆结石

2.大量饮酒、暴饮暴食

3.高脂血症

4.孕妇

研究表明胆结石是引起急性胰腺炎的重要因素，发病率高达40%，其次大量饮酒是导致急性胰腺炎的第二大致病原因。高脂血症、药物使用不当也是诱发急性胰腺炎。孕妇由于孕期过度进补，妊娠期重症胰腺炎发病率逐年上升，多发生在妊娠后期，严重者可导致母婴双亡。另外，肥胖、吸烟者也比正常人群的发病风险高。

如何确诊急性胰腺炎？

1.持续性中上腹痛

2.血清淀粉酶和（或）脂肪酶活性至少高于正常上限3倍

3.影像学改变

临床上只要符合以上3项中的2项，即可确诊。

发生急性胰腺炎怎么办？

1.尽快入院治疗 急性胰腺炎发作后，越早处理恢复越快。应做到早发现、早诊断、早治疗，才能避免更严重的并发症出现，取得最佳的治疗效果，若没有及时治疗，容易演变成急性重症胰腺炎导致死亡。

2.禁食、禁饮  胰腺是消化系统器官，进食导致胰腺加速自身分泌，加重疼痛。

3.止疼  疼痛发作难忍，诊断明确后，可在医生的指导下使用止疼药。

目前，急性胰腺炎临床上根据患者病情程度可分为轻、中、重型胰腺炎。前两者经过短时间内积极治疗可痊愈，但应警惕反复发作。重型急性胰腺炎患者病情重，治疗时间长、花费也相应较高。

如何预防急性胰腺炎？

1.定期体检尽早对症处理胆结石、高脂血症。

2.合理饮食避免暴饮暴食、大量饮酒，饮食结构合理、荤素搭配均衡膳食。

3.注意锻炼管住嘴，迈开腿，选择合适自己的运动方式，保持良好运动习惯。

4.出现症状及时就诊

文 字：西安交通大学第一附属医院  谭文君  

审核：西安交通大学第一附属医院 林婷

编 辑：西安交通大学第一附属医院 张潇丹

责任编辑：西安交通大学第一附属医院 敦旺欢

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）