又到节日季！同事小聚或家庭聚会都少不了小酌几杯。但是，最新的一项研究表明，或许你要当心白葡萄酒了哦，因为它可能会增加黑色素瘤的风险。

来自布朗大学(Brown University)医学院的研究人员近期发表于《癌症流行病学，生物标记物与预防》杂志上的一篇报道指出，白葡萄酒可能与黑色素瘤存在关联！

关于黑色素瘤的几个真相

是一种始于黑色素细胞中的皮肤癌，黑色素细胞存在于皮肤的表层。

相较于其他皮肤癌——例如基底细胞癌，黑色素瘤更为少见，且更致命。

据美国癌症协会统计，在美国，2016年将有约76380例黑色素瘤新增病例，超过10000人将死于黑素瘤。在过去的30年，黑色素瘤的发病率一直在上升；白人患皮肤癌的风险是黑人的20倍。

暴露于来自太阳的紫外线(UV)辐射或日光浴床和灯都是黑色素瘤的主要危险因素。其他危险因素还包括疾病的家族史，浅色皮肤，雀斑，浅色头发，多痣，脆弱的免疫系统。

现在，文章的作者建议将酒精——特别是白葡萄酒——添加到危险因素中。

每天一杯白葡萄酒可以导致黑素瘤风险提高13%

我们知道，酒精是许多癌症的危险因素，包括头颈癌，肝癌，乳腺癌和食道癌。

布朗大学的研究人员分析了三个大型研究的数据——包括210252名成年人，来看酒精摄入和黑色素瘤风险之间的联系。参与者们被要求完成一份完整的饮食频率问卷,详细记录了他们的饮酒量，包括酒精饮料的类型与数量。以摄入12.8克的酒精为饮酒标准,参与者的平均随访时间为18.3年。

研究小组发现，总体来看，每天摄入酒精饮料，黑素瘤的风险就会高14%。当他们将不同类型的酒精饮料分开时，发现，只有白葡萄酒，是单独与黑色素瘤相关的。每天一杯白葡萄酒，黑色素瘤的风险就会高出13%。然而，啤酒，红酒，白酒对黑色素瘤风险却没有显著影响。此外，另一个有趣的发现是，黑色素瘤所处的身体部位若不太可能暴露于紫外线，则它就更可能与饮酒有关。

例如，每天至少摄入20克酒精的成人，其患躯干黑色素瘤的风险会增加73%，但患上头颈部或四肢黑色素瘤的几率只有2%。

限制饮酒的新证据！

只有白葡萄酒单独与黑色素瘤风险有联系？研究人员对此也很惊讶。关于其中的内在机制，研究人员表示还需要更多的试验来证实。

不过，此前的研究已经显示，一些葡萄酒有着较高浓度的乙醛前体物，乙醛会破坏DNA。对于红酒而言，它同时又包含许多抗氧化剂，因而可能抵消乙醛的有害影响。

该研究结果也支持美国癌症协会对酒精摄入量的建议，即男性每天最多两杯，女性每天最多一杯。

红葡萄酒与白葡萄酒的区别

1、根据葡萄的颜色不同，可将葡萄品种分为白色品种（白皮白肉）、红色品种（红皮白肉）和染色品种（红皮红肉）三大类；用白色品种只能酿造白葡萄酒，染色品种只能酿造红葡萄酒，而用红色品种可酿造从白色到深红色的颜色各异的各种葡萄酒。

2、白葡萄酒是用白葡萄汁发酵而成，红葡萄酒是用葡萄汁（液体部分）与葡萄皮渣（固体部分）混合发酵而成，其颜色的深浅决定于液体部分对固体部分浸渍的强度：浸渍越强，颜色越深。

3、固体部分带给葡萄酒的不仅是色素，同时带给葡萄酒的还有与色素一样同为酚类物质的丹宁，葡萄酒的颜色越深，其由色素和丹宁构成的酚类物质（抗氧化物）的含量也越高。

医牛点评：

葡萄酒有好处，但也分颜色！其实，不管是白葡萄酒还是红葡萄酒，控制每天的酒精摄入量才是最重要的！

循证来源：Alcohol Intake and Risk of Incident Melanoma: A Pooled Analysis of Three Prospective Studies in the United States, December 2016, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention