当我们被垃圾食品会威胁健康的真相狂轰乱炸之时，是什么让超市货架上的薯片糖果是飞到我们的购物车里的？说好的减肥呢？这个时候不要抱怨自己意志力差，因为当我们对着垃圾食品大快朵颐时，大脑会诚实的告诉你，I'm happy with it！

       快乐的另一个名字叫做“多巴胺”，当我们在吃脂肪，乳化或含糖的食品时，大脑释放的多巴胺会带我们参与学习和感受新的体验。如果我们很喜欢正在品尝的食物，大脑同样会释放一种叫阿片类物质，这是一种会让人产生幸福感的物质，而这些化学物质加在一起，简直让我们幸福感爆棚好吗？港剧里我们最常听到的一句话“做人最重要就是开心。”

       不对啊，我们可是一群追求健康生活方式的好少年，怎能如此堕落？

      有研究表明，我们对垃圾食品的渴望会随着减少食用频率而降低，当我们的饮食越健康时，就会大大降低对垃圾食品的渴望，所以这里奉上几个tips:

       1. 最好是吃过饭再去逛超市，这样我们才不会因为饥饿买了一大堆高热量的食物回去。

       2. 多样化食物会带给味蕾的新体验，因为我们的大脑喜欢尝试新鲜的事物。

       3. 鸭梨大也会让我们沉浸在垃圾食品中，不如去跑步吧，运动会也同样会释放多巴胺，要知道快乐的方法可不只有贪恋美食一种呢。

循证来源：陈君石.《中国食品》, 2016 , No.694 (6) :136-137.